Am Donnerstag den 11. Februar‘ 21 machte ich im Pluspunkt-Zentrum eine kleine Konfiserie.
Ich habe im Casamea um 11 Uhr Mittag gegessen.
So dass ich um 13.00 im Pluspunkt-Zentrum beginnen konnte Pralinen selbst zu machen.
Die Schokolade Tafeln zerbrach ich in kleine Stücke.
Anschliessend habe ich sie in einer Pfanne welche in einer Pfanne mit siedendem Wasser stand geschmolzen und gab ein wenig Cognac für den Geschmack dazu.
Der Cognag ist ein Richelieu.
Als die Pralinemasse fertig war leerte ich sie in ein Tupperware und transportierte sie zurück ins Casamea.
Frau Fischer lobte meine Technik in der Küche zu hantieren.
Wo ich die Pralinenmasse in den Kühlschrank stellte.
Um 17.00 Uhr stehe ich noch 30 Minuten ins Standing.
Zu Abend gabs Resten von dieser Woche.
Die Pralinenmasse lasse ich besser bis morgen im Kühlschrank aushärten.
Weil im Momenten lässt sich die Pralinenmasse noch nicht wirklich formen.
