Auf dem Beitragsbild vom 24. Juni‘ 22 sehen wir die drei kunekune-Schwein vom Balmhof auf einer kleinen Weide auf dem Balmareal.
Am Morgen bin ich um 10.00 Uhr im Stadtbus-994 zum Wohnheim Balm gefahren.
Wie immer an den Freitag war ich auf dem Balmhof.
Wo ich am Morgen Spitzwegerich pflückte um einen Sirup zu kochen.
Als ich von der Spitzwegerichenrnte zur kam, war bereits die Mittagsfütterung der kunekune-Schweine.
Zu Mittag im Café Balm hatte ich zwei Suppen und ein cordon bleu.
Die Suppen waren Tomaten und Gazpacho.
Die kalte Gazpacho-Suppe mundete mir hervorragend, schön würzig.
Am Nachmittag wurden mir einige Nutzungsmöglichkeiten von Spitzwegerich gezeigt.
Zum Beispiel kann man ihn als natürliches Pflaster nutzen.
Hauptsächlich machten wir aber Sirup daraus.
Z’Fiere ass ich eine Nektarine.
Anschliessend machten wir Sirup daraus.
Kochten den Sirup und füllten ihn in Glasflaschen ab.
Auf dem Rückweg regnete es in Strömen.
Im Casamea war ich noch im Standing und zu Abend hatte ich zwei Wienerwürstchen im Teig mit Senf.
